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Barbagianni, Rosato Toscano

2020 - San Donatino

Prezzo: 18€

Abbinamento consigliato: la pizza margherita o marinara, ancora meglio con lavorazione napoletana dop. Cacciucco livornese o tante zuppe di pesce con un tocco di piccantezza che è molto importante. Penne all'arrabbiata.

Sovescio ad anni alterni. Vendemmia manuale.
Fermentazioni spontanee senza alcuna aggiunta di lieviti selezionati. Nessun controllo della temperatura. Nessun additivo aggiunto. Solfitazioni in dosi minime. Macerazione sulle bucce per 2 ore, poi svinatura e fermentazione del solo mosto.
Barbagianni è un rosato fresco e spensierato, per un aperitivo in una giornata primaverile accompagnato da qualche stuzzichino… Imperdibile!

100% Sangiovese
Gradazione: 12% vol


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