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Blasfemo, Petit Manseng Bianco Toscano

2019 - San Donatino

Osteria la Ruta | Blasfemo Bianco Toscano 2019

Prezzo: 18€

Abbinamento consigliato: pappardelle al ragù cinghiale. Oca in onto. Gnocchi di patate al gorgonzola.

Sovescio ad anni alterni. Vendemmia manuale.
Fermentazioni spontanee senza alcuna aggiunta di lieviti selezionati. Nessun controllo della temperatura. Nessun additivo aggiunto. Solfitazioni in dosi minime.
Altro che “vin santo”! Un bianco toscano con 30 giorni di macerazione sulle bucce, un orange wine potente, che al miele e le erbe associa un tannino importante.

100% Petit Manseng

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