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Ribolla Gialla

2019 - Russolo

Prezzo: 18€

Abbinamento consigliato: uova alla contadina, involtini di tacchino ripieni.

Ribolla Gialla clone Ersa 180 su portainnesto 41b. Forma di allevamento a Cappuccina. Vigneto sito a 145 metri slm.
Pressatura soffice delle uve con presse sottovuoto. I mosti così ottenuti sono puliti per decantazione dinamica. A seguito di innocuo di lieviti selezionati, si avvia la fermentazione a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il vino viene mantenuto sulla feccia nobile sino all’imbottigliamento.
Colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Profumo floreale e fragrante, sapore asciutto, fresco, leggero ma con buona persistenza in bocca.

Ribolla Gialla
Gradazione: 12,5 % vol


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