Prezzo: 20€

Abbinamento consigliato: strudel di mele, plumcake fichi e noci.

6 vecchie Rive 4.000 ceppi/ha allevati a cappuccina e doppio capovolto; rese da disciplinare DOCG con massimi di 13.500 kg/ha pari a 9.450 l/ha.
Spremitura soffice inerte con frazionamento dei mosti e macerazioni pellicolari a freddo. Termo-controllata in inox, uso di lieviti indigeni e selezionati, in chiusura 2 travasi, affinamento a freddo.
Brillante e cremoso, spuma ricca e bollicine sottili. Seducente di fiori bianchi dolci e frutta gialla, sfumature agrumate e balsamiche; in evoluzione offre sensazioni dolci di frutta candita, salvia e margherita.

Gradazione: 11,5% vol