Prezzo: 18€

Abbinamento consigliato: provola affumicata e salame, gnocco fritto e prosciutto crudo stagionatissimo.

L'Incantabiss, è un Lambrusco ottenuto da uve Ruberti allevate a guyot, un sistema non usato in pianura, perché non sfrutta le massime potenzialità produttive ma, al contrario, limita di un buon 50% la quantità d'uva prodotta dalla vite.
Nel bicchiere si presenta di un bel rosso rubino con riflessi purpurei, il leggero sfrigolio accompagna la spuma vivace e non evanescente. Portato al naso, profumi minerali e di frutta rossa leggermente macerata, fragola in particolare, la fanno da padrone per sbocciare intenso e fine in bocca, morbido ma mai banale.

Lambrusco Ruberti
Gradazione: 11,5% vol

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