Prezzo: 20€

Abbinamento consigliato: insalata di piovra con patate. Soufflé di patate e formaggio. Involtini di melanzane e pesce spada. Ostriche.

Duino – Aurisina – Loc. Prepotto - Trieste.
Diraspatura, fermentazione e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Lieviti autoctoni. Fermentazione malolattica: in botti grandi di rovere. Affinamento: in botti medie e grandi di rovere di Slavonia per 13 mesi
Colore giallo non totalmente limpido. Profumo fruttato e minerale con note di frutta cotta e salsedine. Sapore: molto naturale e continuo, rivela finezza del tratto e bella scioltezza al palato, chiude sapido ma rinfrescante.

Vitovska 100%
Gradazione: 12,50 % vol